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牛蒡鳕鱼骨汤
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聪郧采顿谙

平时经常上来找食谱，得益于各大神的贡献，照着做也做了不少美食，今天我也上来贡献一下^_^

牛蒡有清热的功效，家里也经常煲，今天把平常用的鱼换成新西兰鳕鱼骨，骨头大了，不怕汤渣有小骨，鱼骨也可以补钙。煲出来的汤，卖相一般(^_−)−☆但很清甜(*^^*)清热补钙

食材
新西兰鳕鱼骨 6条
红萝卜 2条
猪展肉 350克
冬瓜 830克
牛蒡 550克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把鱼骨洗干净，晾干。用油和姜炒一炒
  • 步骤 2/5
    冬瓜、红萝卜、牛蒡去皮、洗干净、切片备用
  • 步骤 3/5
    猪展肉洗干净，切成一块块
  • 步骤 4/5
    把所有材料一齐放落煲，加水，加热煲开后转炖汤模式煲1.5小时
  • 步骤 5/5
    喝之前加适量的盐
小贴士

1、用油和姜炒一下鱼骨，就不会腥了，不怕鱼腥味的朋友可以忽略这一步

2、这汤是4人份量，量都是很随意，喜欢味道浓的可以多加一点

3、猪展肉可以换成猪骨头

4、冬瓜皮可以一齐放下去煲，清热效果更好，煲之前要清洗干净

发布于 2018-07-02
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