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椰汁千层马蹄糕
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粗丝驮贪磕

椰香浓郁，Q感十足，老人小孩的最爱！

食材
马蹄粉 250克
椰浆 400毫升
练奶 一罐350我们只用半罐
白糖 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用到的才料
  • 步骤 2/6
    白糖放到锅子炒到变成黄糖浆，放三饭碗水（大概750毫升），煮到糖溶化成黄糖水，放凉。
  • 步骤 3/6
    马蹄粉各分成110克，140克，分开放到盆子里一点一点的放水把马蹄粉化来，千万不要放太多水，不然会一放不可收拾的(>_<)
  • 步骤 4/6
    把110克粉浆+400毫升椰浆+练奶半罐，拌匀，就变成小白啦，140克粉浆+黄糖水拌匀，就变成小黄。
  • 步骤 5/6
    锅子烧开水，盆子隔水（我用了一个30寸的盆子，刚好一盆。）第一层淋小黄，锅盖盖上我淋很薄2分钟就可以淋第二层小白了，（如果你淋很厚，那就时间久点再淋哈）第三层小黄，第四层…………直至全部浆蒸完，最后一层要淋小黄哈，要不然蒸出来会皱巴巴，不好看的。
  • 步骤 6/6
    淋完浆要再蒸上十分钟，拿出放凉，一定要放凉才切的到你喜欢的形状的。
小贴士

1.第一层和最后一层一定要淋小黄。              .2.马蹄粉会沉底的，每次淋浆的时候都要搅拌一下。                                                                3.要完全放凉才能切哦！

发布于 2018-06-05
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