jxcaipu logo
马蹄糕
4.1万 热度 42 收藏
Mars呆萌

马蹄糕：清甜爽口

食材
马蹄粉 125g
马蹄 250～300g
冰红糖 120g
水A 350g
水B 400g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将水A350g把马蹄粉化开成浆
  • 步骤 2/11
    马蹄切小粒
  • 步骤 3/11
    将水B400g加入冰红糖煮开
  • 步骤 4/11
    将切好的马蹄粒放进冰红糖水锅中，煮5～8分钟。
  • 步骤 5/11
    将事先化好的马蹄粉浆150g加入马蹄浆，要慢慢一点点加，边加边搅匀，成为熟马蹄浆，马上关火。
  • 步骤 6/11
    把剩下的马蹄粉浆200g倒入，边倒入边搅匀，注意这时是熄火状态呵。
  • 步骤 7/11
    将形成好了的生熟马蹄浆装入器具（如防水滴可加盖微波炉纸），最好先把器具上薄油，到时容易脱模。
  • 步骤 8/11
    大火蒸20～25分钟，视实际厚度来操作。
  • 步骤 9/11
    蒸好的马蹄糕放凉透，然后放冰箱冷藏二小时以上再脱模。
  • 步骤 10/11
    切块直接吃
  • 步骤 11/11
    也可放平底锅用少许油煎一下
发布于 2018-10-30
193
相关菜谱
写评论