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下午茶姜汁红糖马蹄糕
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抉擇獨舞炫仰

好久没有吃马蹄糕了，馋嘴了，家里囤的糖太多了，各种糖用不完，比如红糖，还是为了消耗掉它们，努力做吃的～马蹄糕的糖分是特别多的，不敢吃多，所以这食谱的分量是很少的，3-4个人，每人一小块而已～

食材
姜汁红糖 60克
马蹄粉 50克
清水 200克
清水 200毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材准备、称量。
  • 步骤 2/7
    马蹄粉、清水100克混合，用蛋抽搅打融化。
  • 步骤 3/7
    姜汁红糖、清水100克倒入小奶锅内。
  • 步骤 4/7
    红糖水中小火一边加热，一边搅拌至糖融化。
  • 步骤 5/7
    慢慢将红糖水倒入马蹄粉浆中，同时不断搅拌混合均匀，倒入蒸盘内。
  • 步骤 6/7
    主机内加水至最大水量，约200毫升，放入蒸盘，盖盖子，选择“定时”30分钟，自动开始烹煮。
  • 步骤 7/7
    蒸煮完成，关闭电源，取出放凉切块。
小贴士

1、热糖水加入马蹄粉浆中的冲浆过程要缓慢，并且要不断搅拌。

2、放凉再切开，冷藏风味更佳。

3、密封保存，尽快吃完。

4、蒸煮过程的水分会流进马蹄糕内，倒出可以做其他用途。

发布于 2025-02-23
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