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苦笋炒肉
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裴春蝶裴

这道苦笋炒肉加了几颗干辣椒，颇有爆炒的经典风味：味辣、焦香，舌尖辛香独苦笋鲜脆。

怪不得黄庭坚也曾调侃苏东坡道：“公如端为苦笋归，明日春衫诚可脱。”为了吃苦笋，连官也不想做了！

食材
苦笋 适量
猪肉 适量
干辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    食材︱苦笋、猪肉、干辣椒
  • 步骤 2/5
    猪肉、苦笋切片，用生粉、胡椒粉腌制肉20分钟
  • 步骤 3/5
    热油锅下肉片，炒至五成熟捞出
  • 步骤 4/5
    下辣椒与苦笋炒
  • 步骤 5/5
    七成熟时加入肉片，炒匀即可出锅
发布于 2018-07-20
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