酸菜腐竹炒笋片
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烹饪步骤
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步骤 1/7
准备所有食材 -
步骤 2/7
酸菜切小块儿，腐竹切段，姜蒜切片
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步骤 3/7
竹笋切片，水烧沸腾后加入一小匙盐，入笋片焯水5分钟去掉过多的草酸
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步骤 4/7
酸菜比较吸油，锅里下稍微多一些的油先将姜片和酸菜炒香
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步骤 5/7
然后加入笋片大火煸炒
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步骤 6/7
加入三大匙蔬菜高汤或者后，盖上盖子中火焖一分钟，让笋子充分吸收酸菜的味道
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步骤 7/7
放少量海盐起锅（此时不需要放太多盐因为酸菜有咸味）
发布于 2018-09-21
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