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韭菜苔炒鸡蛋
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澈叶蓝凌赵

因为是从老家带来的土鸡蛋（自家养的母鸡下的蛋????）更是有一份家乡的味道。（土家蛋营养价值也很高的哦）

食材
土鸡蛋 4个
韭菜苔 1把
姜 适量
大蒜 适量
盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先准备土鸡蛋 韭菜苔 大蒜 生姜等食材；洗干净备用
  • 步骤 2/8
    将韭菜苔切段，姜蒜切成末备用
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打入碗里打散
  • 步骤 4/8
    放油烧热，把打好的鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄即可
  • 步骤 5/8
    把鸡蛋弄成小块，放入碗里备用
  • 步骤 6/8
    锅内倒入油加热，把姜末蒜末放入爆香一下，然后将切好的韭菜苔放入锅中翻炒
  • 步骤 7/8
    韭菜苔翻炒至7-8分熟左右，倒入煎好的鸡蛋，加入适量的盐，翻炒一下待盐完全融化就可以出锅了
  • 步骤 8/8
    出锅装入盘中，一道韭菜苔炒鸡蛋就做好了。因为用的是土鸡蛋所以炒出来的蛋颜色很鲜艳
小贴士

如果炒至的过程中火开太大或是太干怕糊掉，可以适量的加入一点清水的

发布于 2018-11-30
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