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菜苔炒腊肉
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菜苔和腊肉是武汉的婆婆寄来的。非常地道，菜苔是湖北地区的特产和武昌鱼齐名。

食材
菜苔 800G
腊肉 100g
蒜 一片
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    腊肉切薄片
  • 步骤 2/4
    菜苔洗净切段，也可手摘成段。
  • 步骤 3/4
    烧热锅，放一点油，再把腊肉放入炒，等腊肉的油炒出变色再倒入菜苔，大火翻炒至熟。最后视锅内情况可加少量水。
  • 步骤 4/4
    OK
小贴士

五花腊肉少量即可。菜炒熟后尽量不加水，烧过头易烂无嚼感。

发布于 2018-11-16
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