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时令--凉拌菠菜苔
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秦桑低绿枝昆雄

家的味道,家乡的舌尖记忆。只有这个季节才有的食材,在家乡以外的地方寻觅了很久终于买到

食材
菠菜苔
麻油 白芝麻
生抽 白糖
鸡精
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    白芝麻适量翻炒备用
  • 步骤 2/4
    菠菜苔焯水迅速捞起,挤去多余水分(焯水约一分钟不到,久了会破坏口感和营养)
  • 步骤 3/4
    切碎晾一会儿,准备酱料
  • 步骤 4/4
    视口味喜好调和盐,生抽,醋,糖,麻油,鸡精,白胡椒粉适量淋浇,洒上事先备好的芝麻拌匀,最后当当当当闪亮摆盘登场!
小贴士

食材难觅,我用的是菠菜苔,口感不同于菠菜

发布于 2019-01-08
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