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和风蘑菇意面
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乄续约这一段情常

20世纪中期，意大利面开始横扫全球，世界各地的吃货都爱上了意大利面，尽管它在一定程度上有损吃相。却依然能在娱乐圈和时尚界都混的风生水起，到底是有什么样的迷人秘籍。

烹饪意大利面，说简单是真的简单。不过即使这样看似简单，还总有人问：“为啥我做的意大利面不好吃？”要么太硬，要么太烂，要么没味儿。

今天教大家制作这道好吃到舔盘的和风蘑菇意面，顺带教给大家一些制作意面的小技巧。

食材
意大利面 2人份
培根 250g
蟹味菇 1把
白萝卜苗 适量
黑胡椒 适量
盐巴 10g
蒜粒 2颗
黄油 10g
橄榄油 20ml
又伊鲜鲜味酱油 20ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材
  • 步骤 2/14
    培根切块，1.5cm左右宽即可
  • 步骤 3/14
    蟹味菇用手拆分一下
  • 步骤 4/14
    取平底锅热锅倒入适量的橄榄油
  • 步骤 5/14
    倒入蒜末煸炒出香气
  • 步骤 6/14
    加入培根一同翻炒，颜色焦黄即可关火
  • 步骤 7/14
    取一口煮锅，加入尽可能多的水，将盐和橄榄油倒入锅中
  • 步骤 8/14
    水沸后，加入意面煮至适口的口感，需不断搅拌防止粘连，煮好后放入漏勺备用
  • 步骤 9/14
    此时继续加热刚刚炒好的培根，放入蟹味菇，待变软后加入黑胡椒调味。
  • 步骤 10/14
    倒入适量的又伊鲜鲜味酱油
  • 步骤 11/14
    放入黄油继续翻炒
  • 步骤 12/14
    再倒入一汤勺刚刚煮好的面汤水，搅拌翻炒
  • 步骤 13/14
    放入刚刚煮好的意面，炒制均匀
  • 步骤 14/14
    最后装盘出锅，放入一点白萝卜苗装饰即可
发布于 2019-02-08
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