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轻食沙拉（内含油醋汁做法）
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好帅

进入七月中旬，天气越来越热，人也容易变得没有胃口。这道简单易做的沙拉非常适合这个时候食用，维生素、纤维、蛋白质类营养丰富，色彩艳丽，引人食欲大增的同时也不会给肠胃造成负担。

食材
阿根廷红虾仁 3个
苦菊 30g
穿心莲 30g
生菜 50g
加拿大亚麻籽油 20ml
意大利黑醋 15ml
意大利混合香料 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料如图：生菜、苦菊、穿心莲、洋葱、阿根廷红虾仁
  • 步骤 2/9
    配料如图：加拿大亚麻籽油、意大利黑醋、意大利混合香料
  • 步骤 3/9
    虾仁焯水，变色即可
  • 步骤 4/9
    穿心莲焯水1分钟
  • 步骤 5/9
    洋葱切丁、生菜切碎、圣女果切片、穿心莲择成小叶备用
  • 步骤 6/9
    碗中加入20ml加拿大亚麻籽油
  • 步骤 7/9
    加入15ml意大利黑醋
  • 步骤 8/9
    加入10g意大利混合香料、拌匀
  • 步骤 9/9
    将油醋汁洒在准备好的食材上，拌匀即可食用。
小贴士

1.度娘说穿心莲最好不要生吃，所以焯水1分钟。（但后来剩下的食材，第二天我又拌了一份，穿心莲没有焯水，目前没有不适的反应。）

2.相比各种沙拉酱，油醋汁确实比较清爽，不知不觉干掉一大盘。

3.初次食用亚麻籽油可能会觉得微微苦，不过却有种自然、清新的感觉。我用的是冷榨亚麻籽油，含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法，长期食用有降低心血管疾病和高胆固醇的作用。

发布于 2018-06-06
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