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芒果凤尾虾卷配芝麻菜水萝卜色拉
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食材
凤尾虾仁
10个
芒果
1个
8英寸面饼
2张
水萝卜
1个
芝麻菜
40g
红椰菜
24g
蛋黄酱
60g
橄榄油
15毫升
秘制虾粉
9g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
· 洗净食材。凤尾虾摘除尾部壳体。· 将虾仁和2小勺onebox特制虾粉料、5毫升橄榄油搅拌均匀备用。(粉料和橄榄油要略微留一点拌芝麻菜)· 芒果去皮切成小丁,水萝卜切成薄片备用。
步骤 2/5
· 中小火烧热煎锅,加入5毫升橄榄油。· 油热时,把虾仁倒入煎锅中翻炒,至虾仁双面呈金黄色。· 移出虾仁备用。
步骤 3/5
· 炒过虾仁的煎锅关火。· 将一张面饼用余温加热约30秒后移出。· 再将另外一张面饼铺入锅中余温加热约30秒后移出。
步骤 4/5
· 将一张面饼平铺,均匀淋上蛋黄酱。· 在一边铺上红椰菜、5个煎好的虾仁、芒果丁和芝麻菜(留一半拌芝麻菜),再淋上少许蛋黄酱。然后将面饼卷至圆柱状。· 用同样的方法制作另一个卷饼。(因为要包两个卷,所以注意材料要平均分成两份,蛋黄酱要剩余一点)
步骤 5/5
· 将芝麻菜、水萝卜、少许蛋黄酱、一小撮ONEBOX特制虾粉料、5毫升橄榄油搅拌均匀,平均放入2个盘中,将卷饼对半切后平均放入2个盘中,再撒上水萝卜装饰。
小贴士
1.卷饼完成后怎样切出造型完美的造型?
首先,刀要快:)
其次,可以用牙签在下刀位置旁边固定,
切完以后再撤去牙签即可。
2.加热面饼那个步骤不用开火哦,余温就可以啦,也不用刷锅,有虾油的香味。
发布于 2018-09-28
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