土豆沙拉
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麦田稻莺袁哊常
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源自德国南部的土豆沙拉，大概在19世纪随着移民潮被带到了美国。热吃、拌醋，被美国人改成了冷吃、拌蛋黄酱。两种风味都试过之后，我发现自己还是更喜欢混搭~~
烹饪步骤
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步骤 1/7把鸡蛋煮熟剥皮切成2cm左右的小块
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步骤 2/7土豆去皮洗净切成2cm左右的小块放到清水里煮熟（煮10-15分钟）
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步骤 3/7
捞出后沥干水分（不要过凉水） -
步骤 4/7趁热拌入3茶匙苹果醋、1/2茶匙盐、1茶匙橄榄油静置放凉到室温
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步骤 5/7加1汤匙蛋黄酱、1/2汤匙芥末酱、少许黑胡椒拌匀
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步骤 6/7
倒入切好的鸡蛋、水芹粒、洋葱粒拌匀
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步骤 7/7撒一点红辣椒粉（也可以省略）
小贴士
方子里的蛋黄酱热量相对高一些，也可以用稠酸奶代替。
发布于 2018-12-28
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