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香椿芽炒饭
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清風挽離人初真

不管什么炒饭，起锅前撒上一把香椿芽碎，都会立刻变身为椿芽的主场秀，谁叫它的味道如此霸气，尤其是在热腾腾的炒饭加速了香气的挥发。个人偏好加些细细菌菇粒和蛋碎，淋上些黑酱油，炒得干香最是美味。

今天用的配料是蕨菜、春笋、鸡蛋和芦笋。

食材
香椿芽 适量
米饭 1碗
芦笋 10克
蕨菜 10克
春笋 10克
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将春笋、芦笋、蕨菜用沸水汆烫一下，切成碎。
  • 步骤 2/7
    椿芽切成碎。
  • 步骤 3/7
    锅烧热加油，放入打散的鸡蛋炒成蛋碎。
  • 步骤 4/7
    加入米饭翻炒。
  • 步骤 5/7
    加入配菜翻炒。
  • 步骤 6/7
    淋入黑酱油，用盐和胡椒调味。
  • 步骤 7/7
    撒上香椿芽碎拌匀即可装盘。
发布于 2019-01-06
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