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黄白豌豆苗
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ordinarily欣怡
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食材
豌豆苗(黑豆芽)
250g
鸡蛋
3个
蒜末
适量
食盐
1茶匙
白糖
1茶匙
生抽
2茶匙
香油
2茶匙
辣椒油
1茶匙
米醋
3茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
打3个鸡蛋,分离蛋黄、蛋清,各自打散
步骤 2/6
将蛋黄、蛋清倒入锅中摊饼
步骤 3/6
切成丝状
步骤 4/6
将大蒜剁碎放入碗中,加1茶匙白糖,1茶匙食盐,1茶匙香油,1茶匙辣椒油,3茶匙米醋,3茶匙米醋,2茶匙生抽,拌匀制成调味汁。
步骤 5/6
250g豌豆苗入沸水,不断翻动,菜杆儿变透明时,即可捞出。
步骤 6/6
将碗豆苗和鸡蛋丝混合拌匀,浇上调味汁,即可食用。
小贴士
鸡蛋饼尽量薄一些,切细一些!
发布于 2018-07-13
7
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