Name: 肉丝豌豆苗
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 猪里脊 200g; 豌豆苗 400g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 五香粉 适量; 蚝油 适量; 蒜 适量; 葱 适量

肉丝豌豆苗

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一杯月光丑

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豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻，而且含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。营养这么丰富，味道很清香，和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。

时间:10-30分钟

食材

猪里脊 200g

豌豆苗 400g

油适量

盐适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

我用豆芽机发的豌豆苗
步骤 2/13

用剪刀剪下嫩苗
步骤 3/13

准备猪里脊一块，切细丝
步骤 4/13

加料酒
步骤 5/13

加适量五香粉
步骤 6/13

加一点盐，腌制
步骤 7/13

豌豆苗开水焯一下
步骤 8/13

捞出，清水过凉
步骤 9/13

蒜和小葱分别切末
步骤 10/13

锅中放油，放肉丝煸炒
步骤 11/13

炒至变色，加蒜末
步骤 12/13

加适量蚝油，快炒
步骤 13/13

倒入葱末，出锅后，放在豌豆苗上

小贴士

豌豆苗不要焯久了。

发布于 2024-10-21

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