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芥菜饭
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一碗

农历二月，春光明媚、生机盎然。芥菜正如二八少女婷婷玉立，绿绿的、翠翠的，芥菜梗便是少女的衣裳，一件件的，穿在春天里，只待辛劳的人们去一件件的剥下来，那“咔咔”的清脆声音，正是春天的声音。二月二，龙抬头，在温州，这一天芥菜饭香飘满城。

食材
糯米 两杯（三人份）
芥菜 半棵
腊肉 一小块
虾仁 一点
水发香菇 六朵
胡萝卜 一小段
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    浸糯米三小时以上，原料切丁
  • 步骤 2/6
    电饭锅加水，蒸笼铺上蒸笼布，倒上糯米蒸糯米饭，定时一小时。
  • 步骤 3/6
    一颗颗晶莹剔透香甜可可口的糯米饭炊制成了
  • 步骤 4/6
    炒丁
  • 步骤 5/6
    下糯米饭一起炒，洒点盐，淋点酒，出锅前可撒葱花
  • 步骤 6/6
    一碗香喷喷的芥菜饭出炉啦
小贴士

芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。

发布于 2018-11-17
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