荷兰豆炒肉片 - 荷兰豆炒肉片的做法,荷兰豆炒肉片怎么做好吃,荷兰豆炒肉片的家常做法 - 京细菜谱

荷兰豆炒肉片

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亦枫天屎的翅膀

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食材

荷兰豆 100克

胡萝卜半根（100克）

黑木耳（小） 8朵

里脊肉 80克

大蒜 2瓣

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烹饪步骤

步骤 1/10

荷兰豆洗净，去掉筋蒂，木耳泡发，胡萝卜去皮，里脊肉洗净
步骤 2/10

里脊肉切片，加2小勺料酒、姜末、半小勺鸡精、2小勺淀粉搅拌均匀。腌制五分钟。
步骤 3/10

胡萝卜切片，大蒜瓣切片。
步骤 4/10

锅烧热，加油，肉片里加一勺食用油调匀，这是肉片嫩滑不沾粘的好办法。
步骤 5/10

肉片下热油锅翻炒，炒至完全变色盛出。
步骤 6/10

锅里油不用盛出，如果嫌少可以再加一些油，油热后，加入蒜片炒香。
步骤 7/10

放胡萝卜片，把胡萝卜炒软一些。
步骤 8/10

放入荷兰豆和黑木耳，翻炒一下，时间不要长，几十秒就可以。
步骤 9/10

放入肉片炒一下，调小火，加一勺半盐（3-4克），鸡精（根据自己口味），翻炒均匀。关火。
步骤 10/10

装盘，上桌。

小贴士

1、荷兰豆也可以最后放，一定不要炒时间久了。

2、腌制肉片可以先不要放盐，也可以少放一点点盐，因为肉片加入菜里以后还要调味，盐多了会导致菜淡肉咸。

发布于 2018-10-20