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红糖糯米藕
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periodical企鹅

在苏州玩的时候尝过这道菜，然后它就成为了我的心头爱，然后自己做来吃，我吃的那个是桂花糯米藕，但是家里桂花酱没了，就用红糖代替啦，一样好吃的呀

食材
糯米 看着放
藕 我用的是一节
红糖 看着放
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    藕洗净去皮～(￣▽￣～)~
  • 步骤 2/6
    这步我做的有点问题，这个切的地方宁可切大，不要切小，切小了接下来步骤会很麻烦，切大了大不了两边都塞糯米
  • 步骤 3/6
    糯米一定要提前泡一个晚上，但这也带来了一个问题，湿的糯米不好塞，所以一定要把握好切的位置，不要像我一样QAQ，其次就是注意糯米熟了之后会膨胀这个问题，不要塞太满，我塞糯米的同时还塞了一点红糖进去
  • 步骤 4/6
    固定
  • 步骤 5/6
    我之前尝试用锅煮过藕，但是！煮了好久藕都煮不熟，还变成了紫色，网上说加点小苏打会变成红色，我加完。。。变黑了，所以我觉得还是用锅蒸好一点
  • 步骤 6/6
    当时着急吃，所以红糖汁调的稀了，要是浓稠一点会更好
小贴士

注意：①切藕的位置

          ②一定要有耐心

          ③主要烹调方法

发布于 2018-12-22
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