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苋菜馍
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欧阳
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各种蔬菜都可以与面粉搭配,只要你能想到,今天这款是正值时令的苋菜!
食材
面粉
500克
水
300克
苋菜
多少随便
鸡蛋
4个
食用油
适量
盐 味精 胡椒
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
面粉加水和成面团,醒10分钟
步骤 2/16
平均分成4个剂子
步骤 3/16
取一个面剂子擀成大圆片,薄一些最好,我是擀成了椭圆形,这样可以多叠几层,叠成长度短一些,蒸锅里可以放的下
步骤 4/16
均匀抹上油
步骤 5/16
苋菜提前随便切几刀,不需要很碎
步骤 6/16
抓一把苋菜加入盐,味精,胡椒拌均匀
步骤 7/16
把拌好的苋菜铺在面片上
步骤 8/16
把鸡蛋尖的那头磕开一个小口,一剂面团磕一个鸡蛋在里面就好
步骤 9/16
甩在铺好的菜上
步骤 10/16
开始叠了,如图一样的宽度
步骤 11/16
叠好了
步骤 12/16
两头也叠上
步骤 13/16
四剂面团都叠好了,做的过程中就可以坐锅烧水,等叠完馍水就烧开了,正好上锅
步骤 14/16
上蒸锅,开锅蒸15分钟
步骤 15/16
蒸熟就这个样子
步骤 16/16
可以就这样一整条吃,也可以切成一段一段的,随便啦!
发布于 2018-12-23
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