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韭黄鲜虾饺
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匆说言词撩

总是老公给我做饭，今天一定要认真给老公做顿饭。他最爱吃饺子，韭菜饺子，所以我决定包饺子给他。去菜巿场时临时决定改韭黄，感觉会味道更鲜，于是就诞生了这无与伦比的美味!

食材
活虾 2000g
薄盐生抽 15g
鸡蛋盐 5个
猪肉 500g
韭黄 1600g
生姜 20g
美极鲜 30滴
盐 适量
饺子皮 170张左右
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡蛋炒碎，活虾剥皮去虾线并切小段，韭黄切碎，生姜切碎。
  • 步骤 2/3
    猪肉馅和姜末搅拌去腥，熬制花椒油，花椒粒取出，待油冷却后倒入肉馅中，韭黄虾仁放入顺时针搅拌均匀，放入美极鲜、薄盐生抽、盐，再次搅拌均匀。
  • 步骤 3/3
    包饺子
小贴士

1.饺子皮买的现成的；

2.剥活虾费时费力，本人北方妹纸，弄这个实在效率低，手指被扎伤多次，超痛，提醒大家小心；

3.韭黄和虾要保持鲜的原味，所以不用再加多的调料，但是好像可以再加点料酒。

4.太好吃了，慈禧太后的饺子也不过如此吧。

5.光虾我就剥了两个小时，所以饺子馅是老公拌的，然后我们一起包。

幸福其实很简单!

发布于 2018-07-30
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