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黄花菜肉酱面
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俅伤涡呈俺

这是已前姥姥 总是做给我吃的，现在姥姥不在了，我从我妈妈那学会做了这道黄花菜肉酱面，好怀念姥姥做的比我做的好吃

食材
黄花菜 200克
猪肉 10克
木耳，香菇，黄瓜 适量
鸡蛋 两个
面条 1斤
姜，葱， 少许
豆瓣酱，面酱，盐 少许
酱油，生抽 适量
营口大酱 160克
小香葱 4根
蚝油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把黄花菜，木耳，香菇切小丁备用。
  • 步骤 2/8
    锅里放入底油放葱姜，炒香后放入肉馅翻炒。
  • 步骤 3/8
    肉炒变色后，放入少许生抽，酱油，营口大酱，豆瓣酱，面酱进行翻炒直到炒香。
  • 步骤 4/8
    调味料炒香后，放入黄花菜，香菇，木耳在进行不段翻炒。
  • 步骤 5/8
    翻炒出香味，加入少许水慢炖一会。
  • 步骤 6/8
    取另一锅烧水，水开以后下入面条煮熟后盛出面条备用。
  • 步骤 7/8
    黄花菜肉酱面出锅后放入小葱花。
  • 步骤 8/8
    做好，看着是不是很好吃。
小贴士

在炒酱时，注意火后，一定要是小火，不然就会炒糊了，煮面时是锅里放点油

发布于 2019-02-24
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