Name: 芹菜叶烙饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 普通中筋面粉 200克; 酵母粉 1/2小勺; 水 100-120克; 植物油 2小勺; 盐 1/2小勺; 胡椒粉 少许; 芹菜叶 适量

芹菜叶烙饼

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bachelor-m

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香喷喷的芹菜叶别急着扔，保留起来做烙饼的馅料也很不错~~

食材

普通中筋面粉 200克

酵母粉 1/2小勺

水 100-120克

植物油 2小勺

盐 1/2小勺

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烹饪步骤

步骤 1/13

将所有发面面团材料放入盆中搅拌搓揉成为一个光滑的面团
步骤 2/13

盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大
步骤 3/13

芹菜叶洗净沥干水分切碎备用
步骤 4/13

将发好的面团取出洒上一些面粉稍微揉一下将空气揉出，分成2等份滚圆
步骤 5/13

用擀面棍将面团慢慢擀开成为一个大薄片，撒一层盐、少许胡椒粉和1小勺植物油抹匀
步骤 6/13

均匀的撒上芹菜叶末
步骤 7/13

从面片的一边开始卷起成长条状，分别从两端向内卷起
步骤 8/13

再把两个卷叠在一起
步骤 9/13

按扁，将面团擀成大圆饼
步骤 10/13

平底锅烧热，倒入少许油放入擀好的饼胚
步骤 11/13

小火将面饼烙至两面金黄即可出锅
步骤 12/13

分切成三角型享用
步骤 13/13

过程图：

小贴士

1、做馅料的芹菜叶使用前要沥干水分，不用切得太细碎

2、烙饼的时候要用小火慢慢烙制，并不时翻面使面饼受热均匀

发布于 2019-01-07

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