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芹菜叶煎饼
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芹菜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

时间:10分钟内
食材
芹菜叶 40g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
小麦面粉 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大葱洗净切碎。
  • 步骤 2/8
    芹菜叶洗净绰烫。
  • 步骤 3/8
    绰烫过的芹菜叶沥水切碎。
  • 步骤 4/8
    把芹菜叶、葱碎、面粉放入碗内，打入鸡蛋。
  • 步骤 5/8
    加入适量清水，放入盐和五香粉，搅拌成可以自由流动的面糊。
  • 步骤 6/8
    平底锅放油烧热，放入一勺面糊并摊平，小火煎。
  • 步骤 7/8
    煎至一面发黄翻至另一面继续小火煎。
  • 步骤 8/8
    煎至两面金黄即可。
小贴士

芹菜叶用热水绰烫可以去除苦味。

发布于 2023-03-27
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