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芹菜叶米饼
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墨染几许红叶昊明

相比于茎，芹菜的叶子更具营养价值： 营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。

食材
芹菜叶 适量
鸡蛋 3个
剩米饭 多半碗
盐 半勺
食用油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先你得有碗剩米饭。
  • 步骤 2/8
    芹菜叶洗净沥干水，切细丝。
  • 步骤 3/8
    在干净碗内放入剩米饭，加入3个鸡蛋。
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀后加入芹菜叶细丝，别管多硬的剩米饭，你加入鸡蛋，很轻松就可以搅拌开来。
  • 步骤 5/8
    最后再加入半勺盐。
  • 步骤 6/8
    坐热电饼铛，开上下火，定在鸡蛋饼、煎饼这一档，预热结束后倒入鸡蛋米糊，用饭勺平摊开来。
  • 步骤 7/8
    5分钟左右就两面金黄了。取出切块，味道真的不错哦！
  • 步骤 8/8
    看着就很有食欲哦。
小贴士

这时候做出来的米饼，米饭口感柔软，适合老人小孩食用；作为成人，若喜欢脆脆的口感，就再加热3分钟左右。你爱吃锅巴，你就这样做。

发布于 2018-11-30
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