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白灼豆芽茼蒿
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食材
绿豆芽
150克
茼蒿
200克
小米辣
5个
大蒜
三瓣
蒸鱼豉油
3大勺
香醋
3大勺
盐
2小勺
味精
1/2小勺
白砂糖
一大勺
香油
一小勺
麻油
1/2小勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
小米辣切碎
步骤 2/8
大蒜拍扁切成蒜末
步骤 3/8
茼蒿切成两寸的段儿
步骤 4/8
烧开水,放一小勺盐,放入茼蒿,倒入少许的植物油。茼蒿变软离开捞出过冷水控干
步骤 5/8
豆芽也焯好过冷水控干
步骤 6/8
把蒜末小米辣放入碗里,倒入蒸鱼豉油,香醋
步骤 7/8
放入盐、白砂糖
步骤 8/8
放香油,麻油和味精。用勺子不停的搅拌到糖和盐融化,把焯好的茼蒿和豆芽放碗里,倒上调好的料汁儿拌匀就可以吃了
小贴士
这道菜清爽开胃,蒸鱼豉油必不可少,实在没有可以用美极鲜酱油替代。
发布于 2018-07-06
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