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不得不爱香椿炒鸡蛋
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inasmuch腼腆

春天里，不得不爱，香椿炒鸡蛋！自然真实的味道、超爱！

食材
香椿 150克
鸡蛋 3个
生抽 1大勺
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香椿洗干净。
  • 步骤 2/5
    锅内放水烧开，将香椿放入，关火。3分钟后捞出，切碎。
  • 步骤 3/5
    鸡蛋打散，将香椿放入搅拌均匀，裹上蛋液。
  • 步骤 4/5
    锅内放油烧热，倒入香椿蛋液，快速炒散。
  • 步骤 5/5
    最后调入生抽和盐出锅。
小贴士

1香椿一定要焯一下水，去除亚硝酸盐，这样吃起来才健康。但如果炒太久又会失去香椿的香味，所以锅内水烧开，再放入香椿，然后一定要光火，浸3分钟后捞出，口感和香味都好保持的很好。

2最后调入一勺生抽味道更好。

发布于 2019-01-02
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