jxcaipu logo
香椿炒蛋
5.8万 热度 10 收藏
爱动脑筋的醉柔珊

春季是香椿最香最嫩最好吃的时候。快来尝尝鲜吧

食材
香椿 200g
鸭蛋(或鸡蛋) 3枚
清水 1汤匙
1汤匙
食用油 3汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    香椿去掉老梗,冲洗干净,焯开水,用筷子翻转香椿变绿,即刻捞出过冷水,沥干切末,放入碗中。
  • 步骤 2/4
    香椿碗中打入鸭蛋(或鸡蛋),加入1汤匙清水、1汤匙盐(再根据个人咸淡口味加足),用筷子打匀。
  • 步骤 3/4
    热锅冷油,倒入香椿蛋液,像煎炒鸡蛋一样煎炒成小块,即可出锅装盘。
  • 步骤 4/4
    一盘香得诱人的【香椿炒蛋】就上桌喽
小贴士

香椿一定要焯开水,以免中毒。

发布于 2019-01-21
相关菜谱
写评论