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香椿炒蛋
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时间:10分钟内
食材
香椿
1小把
鸡蛋
3只
油
少许
盐
少量
料酒
少许
烹饪步骤
步骤 1/8
将香椿嫩芽洗净,放入干净盆中
步骤 2/8
冲入开水,很快香椿就变了颜色。这步不可少,因为这样去除了香椿的重金属成份
步骤 3/8
捞出香椿,倒掉香椿水
步骤 4/8
这是捞出的香椿,挤出水份
步骤 5/8
切成香椿末
步骤 6/8
倒入事先打好的蛋液中,并放入少许盐,一点儿料酒,拌匀
步骤 7/8
锅中放少许油,倒入香椿蛋液,翻炒几下,一直到蛋成黄色,干干的即可
步骤 8/8
装盘,开吃⋯很香很香
小贴士
香椿无论是凉拌或者是炒,之前必须用开水焯一下,去除香椿所含的重金属成份
发布于 2019-02-20
13
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