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荠菜炒年糕
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食材
荠菜 100克
年糕 1条半
笋 1根
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料，将荠菜摘去老叶子,发黄的叶子,腐烂的叶子,摘去根蒂.反复清洗干净
  • 步骤 2/7
    将笋去皮,和荠菜一起入锅焯水备用
  • 步骤 3/7
    荠菜变软即可捞出,冲下凉水,挤干水分,切成细末备用;笋在锅中多焯一会水,捞出冲凉水后切成薄片备用
  • 步骤 4/7
    将年糕切成薄片备用
  • 步骤 5/7
    将炒锅烧热,倒油,油8成热时候,倒入笋片和荠菜末,翻炒15秒左右
  • 步骤 6/7
    加入年糕片翻炒
  • 步骤 7/7
    大概1分钟不到,会发现年糕片完全变软了，撒点盐和鸡精拌匀,出锅装盘
发布于 2018-06-07
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