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蒜苔鸡丁
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罕青葱岁月

平时很少吃鸡肉，但是由于这段时间的猪瘟疫情，市场上已经一个多月不卖猪肉了，家里的存货基本也没了，实在想吃肉就只能吃鸡肉了。

我用的鸡腿肉，闺女觉得比猪肉的更好吃。为了照顾到一岁又两个月的老二，我把蒜苔和鸡肉都切成丁，闺女直接拌上米饭吃得非常香，老二则用小手一粒一粒地往嘴里放，也吃得很好。

食材
蒜苔 1把
鸡腿 1个
红辣椒 半根
食用油 适量
姜 两片
蒜 两瓣
料酒 一勺
盐 适量
老抽 一小勺
五香粉 少许
淀粉 少许
蚝油 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蒜苔切成小段，红辣椒切成丁，鸡腿去骨后切成丁，然后放少许盐、老抽、五香粉、料酒、蚝油、淀粉一起抓匀。
  • 步骤 2/4
    热锅冷油，倒入鸡肉，小火将鸡肉滑至变色，加入蒜末和姜末，翻炒出香味。
  • 步骤 3/4
    加入蒜苔，大火翻炒至快熟时，从锅边烹入少许水，再加少许盐调味，最后放入红辣椒丁。
  • 步骤 4/4
    这样的搭配米饭，相信宝宝们都会很喜欢的。
发布于 2018-10-18
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