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【快炒鸡胸肉蒜苔】春末嫩蔬菜～
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新绿籍

蒜苔，五一前后成熟，现在吃正是最嫩最肥的时候。嫩蒜苔口感脆爽，咀嚼后略有回甘，是Snow大爱的蔬菜之一。且不说这蒜苔防癌杀菌顺肠道，单是配上低卡路里的鸡胸肉，就已经可以算作最佳春季养生减肥食谱了哟～

食材
蒜苔 200g
鸡胸肉 一块普通大小鸡胸
盐，糖，生抽，鸡精 适量
味淋 2平勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1- 蒜苔洗净，切两厘米小段。 鸡胸肉洗净，切小块，放入小碗中，用生抽腌渍5分钟。
  • 步骤 2/3
    2- 锅内倒少许底油，油热后下鸡块。待鸡块变白色，五成熟左右，下蒜苔一同翻炒。加入一小勺盐，半小勺糖，一勺生抽，两勺味淋（没有味淋可忽略），继续翻炒。
  • 步骤 3/3
    蒜苔熟透后加入鸡精一勺，翻炒几下，即可出锅～
小贴士

蒜苔是青绿色，不要与黄色蒜苗搞混。

炒熟后即可出锅，不易过度软烂，会破坏蒜苔中的营养成分。

发布于 2018-10-20
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