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腰果秋葵炒鸡胸肉
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姗姗liu

今年回来第一次买秋葵，严重涨价，十元一公斤！其实也并不是那么想吃秋葵，只是为了做这个腰果鸡胸肉想用点绿色食物搭配罢了，所以就一咬牙买了几颗秋葵。为了给道菜增加不同的味道吃起来更香，我到院子里摘了些九层塔回来作为调味，最后还放了些XO酱，让这道菜吃起来有点泰国菜的风味，被LG大赞好吃。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 300g
橄榄油 适量
盐 适量
十三香 适量
生抽 适量
白糖 适量
秋葵 适量
九层塔 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先将鸡胸肉切成丁放碗里，调入适量生抽、白糖、十三香、橄榄油腌制备用。
  • 步骤 2/12
    腰果用微波炉叮好。
  • 步骤 3/12
    秋葵就是了一个简单的方法，用开水烫软。
  • 步骤 4/12
    然后取出去头去尾切成丁。
  • 步骤 5/12
    九层塔摘去梗洗干净。
  • 步骤 6/12
    烧热锅倒入橄榄油，将腌过的鸡胸肉倒入大火炒。
  • 步骤 7/12
    炒至变色之后加入一小勺XO酱，再调入少许生抽。
  • 步骤 8/12
    翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    将叮好的腰果加入一起炒。
  • 步骤 10/12
    翻炒均匀之后加入切好的秋葵，继续翻炒。
  • 步骤 11/12
    将九层塔加入翻炒。
  • 步骤 12/12
    调入少许盐，再勾个生粉芡即可熄火。
小贴士

秋葵用开水烫过，炒的时候就不会流出许多粘液。

发布于 2024-08-08
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