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生菜腐竹汤(生财富足)
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半暮未凉牧

广东人讲究好兆头,所以每逢过节或者家中喜事,总是在菜菜(菜名)上面下功夫,哈哈!

这道生财富足汤,喝了一世无忧啦!哈哈!

食材
生菜 1小棵
腐竹 2根
瘦肉 50G
适量
适量
香油 适量
适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腐竹提前泡软,剪成约半根长的段,然后沥干水备用;
  • 步骤 2/6
    瘦肉切成肉片(用油,盐,姜,生粉等事先腌一下备用);
  • 步骤 3/6
    锅中煮约3-4碗的水,水开后可以下肉片和腐竹先大火煮开后转小火煲约10分钟左右;
  • 步骤 4/6
    这时候把生菜洗净,切成菜丝;
  • 步骤 5/6
    起锅前下生菜丝;
  • 步骤 6/6
    加入一点盐调味(加点鸡粉亦可,不过我家不备这东东),再滴几滴香油!
小贴士

生菜熟得快,所以上锅前就要放,然后可立即加盐调味了,不要久煮!

发布于 2018-08-04
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