生菜腐竹汤
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广东人讲究好兆头，所以每逢过节或者家中喜事，总是在菜菜(菜名）上面下功夫，哈哈！这道生财富足汤，喝了一世无忧啦！哈哈！
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/6
腐竹提前泡软，剪成约半根长的段，然后沥干水备用； -
步骤 2/6
瘦肉切成肉片（用油，盐，姜，生粉等事先腌一下备用）；
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步骤 3/6
锅中煮约3-4碗的水，水开后可以下肉片和腐竹先大火煮开后转小火煲约10分钟左右；
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步骤 4/6
这时候把生菜洗净，切成菜丝；
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步骤 5/6
起锅前下生菜丝；
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步骤 6/6
加入一点盐调味（加点鸡粉亦可，不过我家不备这东东），再滴几滴香油！
小贴士
生菜熟得快，所以上锅前就要放，然后可立即加盐调味了，不要久煮！
发布于 2024-05-18
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