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小炒菜花
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伴世尘晓妙旋

菜花有两种,一种花是结实的,一种花是散开的,这道小炒菜花选择散开的那种;

五花肉选择肥肉多点的,这种小炒蔬菜,用爆出的猪油来炒,最适合,无敌的香!

食材
菜花 适量
五花肉 适量
青尖椒 适量
朝天椒 适量
适量
适量
适量
生抽 适量
鸡精 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    姜蒜切片、五花肉切簿片
  • 步骤 2/8
    青红辣椒切小圈
  • 步骤 3/8
    菜花用小刀协助,撕成小朵
  • 步骤 4/8
    锅中先烧开水,放适量的盐和油,再倒入菜花,煮软后捞出沥干水备用
  • 步骤 5/8
    锅中放少许底油,放入五花肉翻炒至微焦出猪油
  • 步骤 6/8
    放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味
  • 步骤 7/8
    倒入菜花
  • 步骤 8/8
    最后调入盐、生抽、白糖、鸡精,即可
小贴士

提前先将菜花煮软,后面要用大火炒这道菜,一方面易熟,另外,成品口感也好

发布于 2018-08-31
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