jxcaipu logo
小炒菜花
5.2万 热度 38 收藏
凉白开啊啊唉

最近诸多报到说80后的人早早的染上暮气，脱离了青春的缰绳，把主要的原因归结于沉重的生活压力，工作，房子，孩子车子等。这些生活，其实不光80后，每个年代的人都有他们的生活压力的，看的还是自己对生活的态度更重要吧。

食材
菜花 8两左右
猪肉 一小块
青椒 一只
小米椒 2只
干辣椒 3只
蒜 3瓣
姜 一小片
豆豉 十来粒
生抽 2汤匙
老抽 几滴
蚝油 半汤匙
糖 丁点儿
盐 少量
油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备料，半肥瘦猪肉切片，其它配料切大小差不多的小片
  • 步骤 2/6
    菜花洗干净,清水中浸泡几分钟，用手掰开上面的花瓣，掰着比切更能保留更多营养成分，也不会有细碎的浪费掉，菜梗去皮切片，千万别浪费菜梗，很好吃，像笋又像莴笋，又像榨菜
  • 步骤 3/6
    锅里烧开水，撒入少许盐，滴入几滴油，放入菜花焯至断生捞出
  • 步骤 4/6
    干锅下猪肉，文火煎（也可以放入一点点植物油做油引更容易煎），小火即可，煎至两面黄，猪油泌出
  • 步骤 5/6
    猪油泌出后，倒入配料，开中火同炒，炒至香味四溢，蒜片干辣椒爆出香味，青椒小米椒断生后，导入所有调味料调成的酱汁
  • 步骤 6/6
    迅速炒匀，然后菜花回锅，开大火，猛炒一会至菜花入味即可出锅享用。
发布于 2019-02-13
41
相关菜谱
写评论