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瓠子饼
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凉白开啊啊唉

前段时间给老妈打电话,问她晚饭吃的啥,她说做的瓠煎,我肚子里的馋虫都被勾出来了,小的时候老喜欢吃。昨天逛菜场,看到有卖的,果断买回来,自己做来吃,果然还是那个味!

食材
瓠瓜 1根
面粉 适量
鸡蛋 2个
小葱 少许
适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备瓠瓜,洗净
  • 步骤 2/9
    去皮
  • 步骤 3/9
    擦成丝
  • 步骤 4/9
    加少许盐,静置5分钟左右,把瓠瓜里的水逼出来
  • 步骤 5/9
    挤水,不用挤太干,后面还要加面粉的
  • 步骤 6/9
    挤好水后加入适量面粉,小量杯大概一杯左右,两个鸡蛋,少许盐(盐要少,上面已经用盐腌渍过了),葱,胡椒粉,搅拌成糊状
  • 步骤 7/9
    电饼铛预热后倒油,油稍微多点,油热后用筷子夹,一个一个如上图大小,煎黄后翻面
  • 步骤 8/9
    翻面再煎,煎至两面金黄,松软可口的瓠饼就做好了
  • 步骤 9/9
    卖相很不错吧!关键是味道好极了!
小贴士

简单易学,方便快手菜!

发布于 2019-03-04
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