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烙饼-瓠子饼
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衅珊茸德票

喜欢各式各样的饼，现在是瓠子正成熟的季节，不妨烙成饼，外酥里嫩～

食材
瓠子 半个
面粉 适量
虾皮 20g
火腿 55g
五香粉 少许
盐 少许
鸡蛋 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瓠子擦成丝，用了半个瓠子，这些可够三个人吃两顿的了
  • 步骤 2/7
    少许五香面
  • 步骤 3/7
    放入虾皮和火腿（所有食材的量都很随意，可以根据自己口味添加）
  • 步骤 4/7
    加入盐、鸡蛋、水和面粉调成糊状（粘稠即可）
  • 步骤 5/7
    电饼铛刷上一层薄薄的油，放入调好的面糊
  • 步骤 6/7
    煎6min翻面，喜欢干一点的饼可多翻几次。
  • 步骤 7/7
    出锅！
小贴士

1、瓠子和面粉的量可以随口味调，但是面粉不能过少，不然饼不成型

2、因为瓠子会出水，所以先放面粉调匀，看出水程度，再加少许水即可，水不可多加

3、瓠子也可以换成其他蔬菜，比如黄瓜、西葫芦等

发布于 2018-07-24
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