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刀豆炒肉丝
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孤单
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刀豆的口感脆而爽口,肉嫩而鲜美。一道春春家常菜的美味
食材
肉丝
350克
刀豆
200克
盐
少许
鸡精
少许
生粉
少许
生抽
少许
香葱、姜、蒜、小红椒
若干
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
精肉洗净,沥水后将其切成肉片或肉丝,然后放入生粉和少许食用盐,搅拌腌制2-3分钟
步骤 2/7
将刀豆洗净,切丝
步骤 3/7
将香葱、蒜、姜、小红椒切碎
步骤 4/7
开火,锅热无水汽倒入食用油,油热后放入葱姜蒜等调味菜,待葱香味飘出,放入腌制好的精肉翻炒3-4分钟。
步骤 5/7
待肉无红色,放入少许生抽调色
步骤 6/7
倒入准备好的刀豆丝,与肉快速翻炒约3分钟左右,加入少许盐和鸡精,再翻炒1分钟使调味料与菜充分接触。
步骤 7/7
准备好餐盘,出锅。
发布于 2018-06-09
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