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白老师家常菜e12-炸酱面
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食材
甜面酱
300g*2
油
适量
洋葱
适量
卷心菜
适量
葱
适量
南瓜
适量
猪肉
一杯
砂糖
一烧酒杯
生抽
半烧酒杯
水
一拉面碗
黄瓜丝
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/22
首先制作炸酱面中的“炸酱”,市场上卖的甜面酱2袋
步骤 2/22
一袋面酱用2杯油炸,两袋的话总共用四杯
步骤 3/22
用小火慢慢的翻炒
步骤 4/22
在油咕噜咕噜的情况下小火炒10-15分钟,以酱炒散了为准
步骤 5/22
洋葱切块
步骤 6/22
卷心菜、葱、南瓜切块
步骤 7/22
这样形态的酱就抄好了
步骤 8/22
把炸好的酱里多余的油倒出来
步骤 9/22
炸酱用量半杯
步骤 10/22
猪肉一杯
步骤 11/22
砂糖一烧酒杯
步骤 12/22
油半杯
步骤 13/22
锅未热是放入葱和油,炒制葱油
步骤 14/22
在葱变黄之前放入猪肉炒
步骤 15/22
炒猪肉时放入半烧酒杯生抽提香
步骤 16/22
倒入洋葱一起炒
步骤 17/22
再倒入卷心菜一起炒
步骤 18/22
蔬菜炒到一定程度的时候投入一烧酒杯砂糖和半杯炸面酱一起炒
步骤 19/22
酱和蔬菜炒匀以后加入一拉面碗的水
步骤 20/22
加入水之后的炸酱煮一段时间后加入水淀粉调适浓稠度
步骤 21/22
最后在做好的炸酱面酱料的表层上撒一勺熟油
步骤 22/22
最后把酱料倒在煮好的面上再加上些黄瓜丝就完成啦!
发布于 2018-06-06
40
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