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萌萌哒小南瓜
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pantry爱迟到

看到网上很多仿真的小南瓜

很心动

一直没有付诸行动

这次终于拔草了

实验了下

我发现完全用水磨糯米粉的话不太容易成形

不过，口感特别糯

想要形状立体的话

可以加入适量的粘米粉

食材
水磨糯米粉 150g
南瓜 250g
枸杞 11个
水 适量
豆沙馅 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜清洗干净，切小块。
  • 步骤 2/12
    将南瓜块放入美的早餐机内，选择蒸功能，大约25分钟。
  • 步骤 3/12
    将蒸好的南瓜稍微凉下，去皮，按压成泥。
  • 步骤 4/12
    糯米粉内加入南瓜泥，加入适量水，揉成团。
  • 步骤 5/12
    将面团分别成25g一个，大约10个
  • 步骤 6/12
    豆沙馅分割出10g一个，搓成团。
  • 步骤 7/12
    拿出一个面团，按压成圆片，加入豆沙馅，慢慢用虎口收口。
  • 步骤 8/12
    将收口向下，整圆，稍微按压。
  • 步骤 9/12
    用牙签均匀地按压出3条纹路，侧面也要压哦。
  • 步骤 10/12
    中间用牙签戳孔，装饰上。
  • 步骤 11/12
    将萌南瓜放入美的早餐机，垫上油纸。选择蒸的功能，大约12-15分钟。
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

1、因为用的全糯米粉，建议蒸的时间不要太长。

发布于 2018-09-10
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