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豌豆粉
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裘茂实报

粉和水的比例是1:10。

(注意:下面250g水先稀释豌豆粉的水也包含在2000g水里面哟而不是重新加水哦)如果人少可以减一半的量做！

食材
豌豆粉 200g
清水 2000g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豌豆粉一包！(200g)
  • 步骤 2/9
    将一包豌豆粉到进250g的清水中拌成以上图片的样子！
  • 步骤 3/9
    到进装清水的锅中开中小火，用筷子不停的划圈圈，直到变成透明状态，锅里冒泡，关火！(大概需要5分钟左右)
  • 步骤 4/9
    关火时变成这个状态！
  • 步骤 5/9
    到进容器里(我用电饭煲心子)放进一个装凉水的盆子冷却30分钟。然后再放进冰箱冷藏一个小时。
  • 步骤 6/9
    放进冰箱冷藏一个小时后出来反扣在盘子里的成品，漂亮吧，好光滑！
  • 步骤 7/9
    切刀放上喜欢的调味料就可以开吃了！
  • 步骤 8/9
    成品图！
  • 步骤 9/9
    好吃的豌豆粉。
小贴士

根据自己喜欢的酱料拌匀就可以吃了，我本人喜欢放老干妈之类辣的。也可以放酸菜之类的炒来吃，味道都超级棒，整个过程很简单的。

发布于 2019-01-19
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