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蒜泥拌蒸茄条
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挫睡狗窝的猪季窝

这是我做茄子的唯一方式！

我觉得茄子用锅烧.不多放油就是不好吃！

然后还特别容易烧的不好看..！

这样做.简单.清爽.好吃！

油少无负担！

颜值当然也不错！

食材
长茄子 二个
大蒜 适量（看伱喜欢）
小米椒 几个
香菜 几根
油 适量
盐 适量
陈醋 少许
白糖 少许
白胡椒粉 少许
生抽 适量
芝麻油 适量
熟白芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子用盐搓洗表面.然后洗净.切成长条..不要去皮.茄子的好.就在它这张皮上了..人要一张脸.树要一张皮.
  • 步骤 2/9
    锅里放冷水..把茄子隔水蒸熟..时间一般10-15分钟左右！
  • 步骤 3/9
    把大蒜和小米椒切碎..我这个偷懒.用料理机打碎的.咳..
  • 步骤 4/9
    蒸好的茄子取出..让它去墙角蹲着.把自己放凉！
  • 步骤 5/9
    锅里倒一点油..把大蒜和小米椒放下去爆香.
  • 步骤 6/9
    放白糖.白胡椒粉.生抽..炒出香味！
  • 步骤 7/9
    然后把蒸茄子盘子里面蒸出来的水.倒入...加盐...少许陈醋！如果汤汁比较多.就开大火收汁！关火后淋上少许芝麻油！
  • 步骤 8/9
    把切碎的香菜放在茄子上.
  • 步骤 9/9
    把料淋上茄子！撒上熟白芝麻！搞定...！
小贴士

还是怕辣的就把小米椒换成红泡椒.

也可以根据自己口味.

想放啥就放啥！

而且.偷偷告诉伱.

我为了发菜谱切条了！

平时我都是把茄子洗好后.

用手直接撕成几条丢盘子里面蒸.

说这..

就是想把伱们带的跟我一样彪悍！！ˊ_>ˋ.

发布于 2019-01-08
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