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生酮 西葫芦小饼
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链止履谭茁

最近生酮饮食进行的很顺利，虽然有些反复但体重的确在下降。但对于资深主食爱好者来说，长期不吃主食真的很煎熬，所以想出了这个菜谱。一试竟然非常成功，所以特别写下来供同好分享。

食材
鸡蛋 3个
奶油 100克
黄油或椰子油 30克
多美鲜三角奶油奶酪 2个
杏仁粉 20克
椰子粉 10克
西葫芦 半个约270克
洋葱 四分一个
培根 两片
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西葫芦切丝，撒一点盐拌匀，静置让其出水。
  • 步骤 2/7
    洋葱切丝，培根切丁。忘记拍照，请脑补：）
  • 步骤 3/7
    鸡蛋加奶油奶酪打散，奶酪只需要搅成小块即可，入锅自然会化掉。然后加入杏仁粉、椰子粉、淡奶油，搅拌均匀成糊。
  • 步骤 4/7
    第一步的西葫芦丝应该已经被盐杀出许多水，挤掉稍微挤干一些。然后把西葫芦丝、洋葱丝和培根丁加入步骤3的面糊里，拌匀，如图。
  • 步骤 5/7
    平底锅烧热倒入黄油或者椰子油，用汤勺舀一勺面糊倒在锅内，注意形状，不要摊太大，不然不好翻面。小火两面煎金黄即可出锅！
  • 步骤 6/7
    一定要用小火噢，杏仁粉椰子粉韧性不足，翻面要小心不要散了。
  • 步骤 7/7
    摆盘看着还挺像样吧？
小贴士

. 为撒洋葱切丝不切丁呢？因为切丝搅拌以后互相交织不容易散。

. 配料是家里有啥就加了啥，各位可以尽情发挥自己的创意。但量要注意，因为用到的粉韧性不足，所以关键的食材比如鸡蛋还是不能减量的。

发布于 2018-06-22
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