1、西葫芦不去皮的话要洗干净,否则农药多多
2、腌制好的西葫芦要将水分擦干,否则不宜裹粉
3、平底锅热锅后再倒油,才能不沾
4、酱醋汁也有咸味,蘸食时要控制好,以免太咸
5、热食比较香,冷食饼会变软,可以重新回炉煎一下
6、煎锅不沾在于先要热锅,将锅烧热后倒入冷油
7、清洗锅子时,将锅子里注水烧热后,用百洁布轻轻擦拭冲洗干净,抹干水分后放通风处