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西葫芦烘蛋
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久醉绕心弦裔

一直喜欢蛋饼之类的,香喃,先用西葫芦加鸡蛋和面饼煎了一个大蛋饼,又香又能吃饱。

再来个没有面粉的烘蛋,加了牛奶的蛋水嫩水嫩的。嗯,看上去,倒有点像披萨了

食材
黑胡椒末 适量
西葫芦 1个(400克)
鸡蛋 5个
牛奶 1/3CUP
红辣椒 1根
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料
  • 步骤 2/6
    西葫芦擦成细丝,用适量盐腌5分钟后倒掉腌出的汁水。鸡蛋打散,加入适量盐、黑胡椒和牛奶,搅拌均匀。红辣椒切圈
  • 步骤 3/6
    锅中放油,倒入西葫芦,大火炒几分钟
  • 步骤 4/6
    再铺平一些
  • 步骤 5/6
    关小火,倒入鸡蛋液,喜欢鸡蛋煎好一些的,就用筷子搅动一下,让更多的鸡蛋液流到锅底,如果喜欢嫩的,就不用动它
  • 步骤 6/6
    盖上锅盖,五分钟后,摆上红辣椒圈,再盖上锅盖,几分钟左右吧,看上面的蛋液都差不多熟了就可以了。起锅,撒点葱就好了
发布于 2018-06-18
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