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美在土豆泥里的秋葵花
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秋天南山都愵不

春天就该是百花盛开的季节嘛！

即使吃的是那么接地气的食物，

也得捧出隆重的仪式感哈！

用我的满盆秋葵花博伱一个微笑哈

食材
土豆 400克左右
秋葵 100克
蒜 30克
葱花 5克
胡萝卜丁 20克
耗油 30克
生抽 20克
老酒／料酒 5克
陈醋 10克
盐 3克
鸡精 3克
生粉 2克
黑胡椒 4克（分两次）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    主材料，土豆，秋葵，蒜头
  • 步骤 2/16
    土豆切片，上蒸笼蒸熟哈！
  • 步骤 3/16
    蒜剁成蓉，葱切葱花，胡萝卜切小丁。
  • 步骤 4/16
    土豆蒸的快熟之前，提前烧水把秋葵焯熟，捞出控水。
  • 步骤 5/16
    秋葵切成花，不要太厚啦，0.4厚度就可以哈哈！
  • 步骤 6/16
    秋葵切后有粘性，利用秋葵的粘性依次摆在碗里。
  • 步骤 7/16
    土豆蒸熟取出，加适量黑胡椒，捣成土豆泥。
  • 步骤 8/16
    土豆泥挖到秋葵碗里，稍微轻一点点哈！
  • 步骤 9/16
    土豆泥装满秋葵碗，稍稍压实一下即可哦！
  • 步骤 10/16
    拿一个盘子扣在秋葵碗上，倒过来就可以啦
  • 步骤 11/16
    揭起我的头盖来就问你，我美不美啊？
  • 步骤 12/16
    现在开始配酱汁碗里加蒜蓉，胡萝卜丁，耗油，老酒，陈醋，生粉，黑胡椒，盐，鸡精，加一碗水，搅拌一下兑成酱汁备用。（喜辣的，可以加点辣椒哈！）
  • 步骤 13/16
    锅里加油，转小火，倒入酱汁，煮熟。出锅前撒点葱花哈！
  • 步骤 14/16
    调好酱汁，可以直接浇在土豆秋葵花上哦！
  • 步骤 15/16
    亲爱的开吃吧！
  • 步骤 16/16
    知道我怎么吃吗？肯定不会这么淑女的！土豆泥加秋葵加酱汁拌上，蹲坑上，开——吃
发布于 2018-10-11
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