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美在土豆泥里的秋葵花
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秋天南山都愵不

春天就该是百花盛开的季节嘛!

即使吃的是那么接地气的食物,

也得捧出隆重的仪式感哈!

用我的满盆秋葵花博伱一个微笑哈

食材
土豆 400克左右
秋葵 100克
30克
葱花 5克
胡萝卜丁 20克
耗油 30克
生抽 20克
老酒/料酒 5克
陈醋 10克
3克
鸡精 3克
生粉 2克
黑胡椒 4克(分两次)
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    主材料,土豆,秋葵,蒜头
  • 步骤 2/16
    土豆切片,上蒸笼蒸熟哈!
  • 步骤 3/16
    蒜剁成蓉,葱切葱花,胡萝卜切小丁。
  • 步骤 4/16
    土豆蒸的快熟之前,提前烧水把秋葵焯熟,捞出控水。
  • 步骤 5/16
    秋葵切成花,不要太厚啦,0.4厚度就可以哈哈!
  • 步骤 6/16
    秋葵切后有粘性,利用秋葵的粘性依次摆在碗里。
  • 步骤 7/16
    土豆蒸熟取出,加适量黑胡椒,捣成土豆泥。
  • 步骤 8/16
    土豆泥挖到秋葵碗里,稍微轻一点点哈!
  • 步骤 9/16
    土豆泥装满秋葵碗,稍稍压实一下即可哦!
  • 步骤 10/16
    拿一个盘子扣在秋葵碗上,倒过来就可以啦
  • 步骤 11/16
    揭起我的头盖来就问你,我美不美啊?
  • 步骤 12/16
    现在开始配酱汁碗里加蒜蓉,胡萝卜丁,耗油,老酒,陈醋,生粉,黑胡椒,盐,鸡精,加一碗水,搅拌一下兑成酱汁备用。(喜辣的,可以加点辣椒哈!)
  • 步骤 13/16
    锅里加油,转小火,倒入酱汁,煮熟。出锅前撒点葱花哈!
  • 步骤 14/16
    调好酱汁,可以直接浇在土豆秋葵花上哦!
  • 步骤 15/16
    亲爱的开吃吧!
  • 步骤 16/16
    知道我怎么吃吗?肯定不会这么淑女的!土豆泥加秋葵加酱汁拌上,蹲坑上,开——吃
发布于 2018-10-11
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