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下饭必备青椒酿肉！
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森眸暖光

超级适合下饭的一道菜，做法特别简单，剩下来的汁的可以泡米饭吃，真的会多吃两碗饭。

我家小白7岁也是爱吃的不行，记得买菜辣椒，不太辣。喜欢吃辣的，哈哈哈自己看吧，我觉得好辣好辣应该也不错。其实做起来没什么难度，也没啥要嘱咐的了，按步骤做吧，绝对错不了~

肉的清香和辣椒融为一体，真的好吃吃~嘻嘻，再夸一次自己！

食材
青椒 适量
肉馅 适量
鸡蛋 一个
葱姜蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    容器中放入肉馅，加入葱姜蒜，打入一颗鸡蛋。拌呀拌~~
  • 步骤 2/8
    继续放入少许的淀粉，白砂糖，生抽，老抽，蚝油，再加一些盐，搅拌均匀。多拌会，别偷懒~让肉多吸收点水分，会抱团，不会做出的肉散散的~也会很嫩
  • 步骤 3/8
    青椒把头部去掉，用叉子或者勺子的尾部，把青椒里面的籽掏干净~
  • 步骤 4/8
    籽掏干净之后就可以把肉馅塞进去了~可以借助筷子，往里捅一下下，自己感受吧，很简单，感觉拿起青椒你就知道怎么装好肉了【划重点】肉要塞紧实卖相才会好！不要塞太满！防止涨出来发胖了，卖相你懂的~
  • 步骤 5/8
    塞好的青椒就可以放入煎锅中了，记得中小火，中间可以拿小铲子压一下，煎到外皮有点焦焦的，两面都是~
  • 步骤 6/8
    煎的过程中做一个酱汁，小碗里加入老抽，生抽，一点白砂糖和清水。
  • 步骤 7/8
    把调好的酱汁趁热均匀的浇在辣椒上~记得小心点~别溅身上啦
  • 步骤 8/8
    最后汤汁差不多就可以盛出来了~来一碗米饭， 超级香的！满足的一餐好好吃饭，卖相也很重要呢~
小贴士

真是没啥要嘱咐的了

怎么看熟了没熟呢，一般是开小火正反两面满满煎，差不多也就5~6分钟，没有想象的那么难熟。。。。

辣椒表面看着有点焦焦的最好吃！

【我能说我是凭手感判断的嘛....】

发布于 2018-09-14
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