jxcaipu logo
《中餐厅》芹菜炒蛋
8.9万 热度 17 收藏
旋转得小骆驼

最近在看湖南卫视的《中餐厅》节目，就想临摹一下张亮在里面做的几个菜，那就从这一道简单的芹菜炒蛋开始吧～

食材
芹菜 两小把
鸡蛋 4个
盐 2/3小勺
糖 1/2小勺
白胡椒 少许
料酒 一小口
葱 少许
味精 1/8小勺
胡萝卜 一小撮
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    由于步骤挺简单的，就没拍材料图和步骤图啦～1. 4颗鸡蛋打匀，加少许盐，料酒，葱绿，继续打匀。芹菜去叶子洗净，切小段备用。胡萝卜丝准备一咪咪。2. 锅中入油，倒入蛋液，滑炒，半熟捞出待用。3. 放入葱白爆香，倒入胡萝卜丝和芹菜，翻炒一分钟，加少许水，大火焖煮2分钟。4. 待水收干后，倒入刚刚炒至半熟的鸡蛋，放入适量盐，切记不要太多，因为蛋里面已经有一点盐了，一咪咪糖吊鲜味，少许白胡椒提鲜，翻炒均匀，关火，加一咪咪味精，出锅啦是不是很简单，很快手～
发布于 2018-08-29
188
相关菜谱
写评论